Очистка жировых отложений кухонных вентиляционных каналов является обязательной

  • Очистка жировых отложений кухонных вентиляционных каналов является обязательной, согласно действующему в Эстонии стандарту. На сегодняшний день очистка каналов кухонной вентиляции находится под строгим надзором Спасательного департамента. При обнаружении неочищенной кухонной вентиляции Спасательный департамент может остановить работу всего ресторана со дня.
  • Стандарт Эстонии EVS 812-2:2014>
  • Пожарная безопасность строения
  • 1.3 Вентиляционные каналы кухонь профессионального использования следует очищать согласно интенсивности их использования:
  • По меньшей мере раз в квартал, если устройства используют 12 ч/день – 16 ч/день
  • По меньшей мере раз в полгода, если устройства используют 6ч/день – 12 ч/день.

По меньшей мере раз в год, если устройства используют 2ч/день – 6ч/день

http://www.delfi.ee/news/paevauudised/krimi/video-ja-fotod-rocca-al-mare-kaubanduskeskus-on-hommikuse-tulekahju-tottu-kulastajatele-suletud?id=81165723